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【遅報】牛すき鍋にキレた店員、次々と退職しすき家が閉店続出

【遅報】牛すき鍋にキレた店員、次々と退職しすき家が閉店続出

1: 名無しさん 2014/03/21(金)18:43:26 ID:YmxtNpSnC

牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』 新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨? ネットに「やってられん!」の声

「人員不足のため、店舗を一時閉店させていただきます」
(中略)
実は、14年2月下旬からネットの掲示板などに「忙しすぎてやってられない」「もう辞めたい」などといった従業員と思われる人たちの書き込みが増えていった。
その理由は14年2月14日から始めた「牛すき鍋定食」といった鍋メニューの販売で、このメニューを提供するのに時間と手間がかかりすぎる、というもの。

ただでさえ他の牛丼チェーンに比べメニューの多い「すき家」だから、厨房が回らなくなっているというものだ。
掲示板「2ちゃんねる」には従業員専用のスレが立っていて、一人でオペレーションする店が多すぎる、とか、深夜帯は仕事が多すぎて処理できないことがある、
人手不足が深刻で当日欠勤はまず不可能、強盗が一番入りやすい店、などの問題点が書き込まれている。
そうした厳しい環境なのに手間のかかる鍋メニューが加わったとして、経営者や商品開発担当に対する批判が噴出した。
http://www.j-cast.com/2014/03/20199811.html
(JCASTニュース)

増税後の牛丼値下げも幾ら客入って店員の負担が増えようがなんとかなると思ってのことだろうに


4: 名無しさん 2014/03/21(金)19:39:31 ID:RINo6rdHa

だからバイトでもなんでも団結しろよ


5: 名無しさん 2014/03/21(金)19:42:54 ID:ICbdI71Dk

そらそうよ


6: 名無しさん 2014/03/22(土)06:36:51 ID:VMsepKSOa

お前らすき家行くの?
生まれてから26年、吉野家すら行ったことないし食ったことすらない





7: 名無しさん 2014/03/22(土)06:37:52 ID:W7jIY5zbI

これが正しい
ある意味サイレントテロだ


8: 名無しさん 2014/03/22(土)06:56:55 ID:qWxRuGa0S

これ見る度に食いたくなる
巧妙なステマ


9: 名無しさん 2014/03/22(土)06:56:58 ID:qXtPuo3T0

この前某松◯行ったら店内にウンコの薫りが充満してて食券買ったの後悔した


10: 名無しさん 2014/03/22(土)07:07:08 ID:Clpno2k6b

元すき家クルーだけど人が居なさすぎて9時?22時のシフトが当たり前やった
辞めてよかったwwwwww


11: 名無しさん 2014/03/22(土)07:22:41 ID:cD3UCJ6nP

松屋やった事あるけど深夜上司が自分が出来ない仕事を新人に押し付けて
かつその分新人の仕事をやってくれないという横暴っぷり
そりゃ朝に負担が回るわ


12: 名無しさん 2014/03/22(土)08:42:29 ID:rdAArJDSI

すき家、前はよく行ってたけど、どんどんサービスの質が悪くなって店内にドブ臭が充満するようになってからは全く行かなくなった
あれはもう上層部の経営陣からが腐ってんじゃね
やっぱ株主というか資本家というか、現場と経営が乖離しすぎてる大企業のグループ店ってのは碌なもんじゃない
あいつらモラルの欠片もない気がするし


13: 名無しさん 2014/03/22(土)09:41:36 ID:FXPyndBoa

手間のかかる料理をやるのはいいけど、負担増えてるって報告あがってんだろ
だったら人員増やすとか給料あげるとかしろや
企業努力と言いつつ努力してんのこっちばっかじゃねーか


14: 名無しさん 2014/03/22(土)10:48:33 ID:TdxwYtxoG

牛すき鍋パクられた側の吉野家はこんど値上げ(20円)して企業体力の底上げするだろ
結果的にどうなるか分からんが余裕が出たならそのぶん人手増やすとか現場に還元する余裕ができるわな
どっちが企業経営として健全と言えるんだろうか

まあ1年前に並380円→280円に下げたの吉野家だけど一応「米国産牛肉の輸入規制緩和」って下地があった

ここは質だけはこだわっててBSEで米国産牛肉禁止になったとき牛丼やめた位だからな
飯がまずいって言われた→なら福島で旨い米を自社生産する。企業側は安価調達、地元は風評被害に遭ってる農家が生産できる
増税後も牛肉の熟成度を高めるとか玉ねぎ増量するとか牛丼の味で勝負するってポリシーは一貫してる

企業努力って一口に言ってもそりゃ現場も負担しなきゃいけない部分もある
けど少なくとも経営側が「味で勝負する」って頑固親父(ゆでたまごの件といい愛想がいいとは言えない)みたいにブレない
こういうところは同じ大変さでも無策にバイトにだけ負担をおしつける節操ないことはしないわ


15: 名無しさん 2014/03/22(土)20:52:09 ID:1D6EmndpB

鍋終わったら退職ラッシュも済むだろうと思ってんじゃねえか


16: はなやに◆KQ12En8782 2014/03/22(土)20:55:47 ID:dmyg0jACr

今日はすき家に入ってみたけど、店員が一人しかいないから
注文せずに店を出た。


17: 名無しさん 2014/03/22(土)20:58:24 ID:wCggmKFx2

飲食チェーンは軒並みブラックだからな。さすがに和民は以上だけど


18: 名無しさん 2014/03/22(土)20:58:46 ID:4ePtETfRi

こんな環境でさえまだ労働者がいるのも問題。生活保護があるんだから無茶苦茶な労働環境では働くなよ。


19: 名無しさん 2014/03/22(土)23:43:43 ID:3Wl20TfRk

つまりバイトたちによるストライキね?


20: 名無しさん 2014/03/22(土)23:47:29 ID:3Wl20TfRk

パワーアップ工事中の店舗 関東中部編

■東京都
森下店 潮見店 東陽町店 南砂店 渋谷井の頭通店 渋谷道玄坂二丁目店 小平店
西新宿店 高井戸店 成城店 桜上水駅前店 成城学園駅前店 麹町店 竹ノ塚西店
竹ノ塚店 聖蹟桜ケ丘店 下丸子ガス橋通り店 環七山王店 上池台店 糀谷店
中野西店 八王子南店 高島平駅前店 不動前駅西店 鮫洲試験場前店 上野広小路店
上池袋二丁目店 東池袋五丁目店 十条仲原店 東十条三丁目店 都立大駅前店
■神奈川県
伊勢原歌川店 下川井店 新杉田店 朝比奈店 戸塚南店 金港町店 六角橋店
こどもの国店 立場店 根岸店 本牧店 駒岡店 汐入店 港北NT店 センター北店
蒔田店 黄金町店 横浜橋店 東六ツ川店 上星川店 厚木北店 小田原東店
小田原西店 平店 下平間店 高津店 川崎市役所通り店 元住吉店 相模原共和店
相模原東店 相模原南店 大和中央店 二宮店 湘南LT店 辻堂店 平塚店
■千葉県
君津店 松戸古ヶ崎店 成田NT店 16号千葉長沼店 本千葉店 西船橋店 船橋南店
16号柏IC店 野田花井店 柏篠籠田店 流山江戸川台店
■埼玉県
4号越谷大間野店 三郷上彦名店 川越店 西川口駅前店 川口末広店 草加松江店


関東だけでもこれだけ閉店してるらしいけどどんだけ辞めてるんだよww


24: 名無しさん 2014/03/22(土)23:57:22 ID:f32QEZ6pF

>>20
これってもしかして人員不足で閉店になった店なのか?
だとしたら多すぎるだろwww


22: 名無しさん 2014/03/22(土)23:55:42 ID:VJJyYXiyr

すき家は数年前に入ったときにカウンターに飯粒がこびりついてあまりに汚かったので
それ以来行ってないけどなんか酷いことになってるな


23: 名無しさん 2014/03/22(土)23:56:30 ID:i9ukvxKCG

友達に聞いたが鍋のせいでマジでやばいらしい
集団で辞めたりしてるところも結構あるらしいよ


25: 名無しさん 2014/03/22(土)23:58:05 ID:3XK0xG7hZ

バイト舐められすぎなんだよ


26: 名無しさん 2014/03/23(日)00:07:35 ID:pZBp0z7Ep

>3月9日、10日に、「ゼンショーの発展は、これまでサービス残業や過重労働に耐えてきた献身的なクルーの貢献によるところが大きい。鍋はそのようなクルーを本気で怒らせたということだ」
>「まじで同時退職しようぜ。バイトに負担をかけることのリスクを知らしめよう」
>「みんな辞めるなら俺も辞めたい。ヘルプ来なくなったらますます死ぬな」
>などといった書き込みが出ている。
>閉店が相次いでいると騒ぎになった3月20日には、
>「主婦の昼帯クルーも、鍋仕込みの残業で帰れないからと辞めた。春休みだから昼帯は学生でカバーしてるけど学校始まったら完全に終了しそう」
>と心配する書き込みも出て、そう簡単に今回の従業員離脱騒動は収まらない様子だ。


27: 名無しさん 2014/03/23(日)00:09:57 ID:pZBp0z7Ep

バイトの負担を考えずにクソめんどくさい商品開発したらこうなっちゃった感じかな


28: 名無しさん 2014/03/23(日)00:12:24 ID:HtbEnv5uq

同じ牛すき鍋出してる吉野家は問題ないのに
なんですき家だけこんなに問題になってるの?


29: 名無しさん 2014/03/23(日)00:15:19 ID:vxMlLwyP2

すきやって人件費削減で元々ギリギリだからな
そっからまたバイトに負担かけるようなことしたら
よっぽど訓練された奴隷しか残らんわな


30: 名無しさん 2014/03/23(日)00:16:30 ID:vxMlLwyP2

バイト大量に辞める→残ったやつに負担がかかる→そいつも辞める
負のスパイラルだわな






転載元
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1395395006/
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