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【画像あり】 キムチは中国料理だということが確定、世界遺産に中国料理として登録

【画像あり】 キムチは中国料理だということが確定、世界遺産に中国料理として登録


1 : 腕ひしぎ十字固め(愛知県):2013/12/12(木) 23:24:27.91 ID:BaZwDCHH0 ?PLT(12122) ポイント特典

「キムチが世界遺産に登録されたって!?」、「え、どうして?」――。 
中国・四川省では、ちょっとしたショックが広がった。 

四川省は「泡菜(パオツァイ)」と呼ばれる漬物で有名。泡菜について「共に世界遺産申請をめざそう!」という呼びかけも、 
見られるようになった。中国新聞社などが報じた。 

正確に言えば、今月(12月)5日に国連教育科学文化機関(ユネスコ)が無形文化遺産として登録したのは、「キムジャン文化(キムチづくり文化)」。 
韓国政府・文化財庁が事前に、「キムチとキムジャン文化」の登録がほぼ決まったと発表したが、登録候補はあくまでも「キムジャン文化」だった。 
ユネスコが韓国側の発表に対して、「キムチが人類遺産のように伝われば商業化に利用されかねない」、「特定の食べ物が無形遺産に 
登録されることはない」との考えを示し、「韓国が今後も間違った事実を広め、キムチの商業化に利用した場合、 
キムジャンの登録は難しくなる」と警告するなどの混乱はあったが、「キムチ関連文化」として登録されたことに間違いはない。 

しかしこの話題が四川に伝わると、人々は「え、どうして?」と思った。四川の「泡菜」は歴史も長く、種類も豊富だ。 
中国各地の高級飲食店のメニューを見ても「四川泡菜」が記載されていることが多い。 
歴史や社会の記録文学を著している袁庭棟氏は「四川の同胞よ、広く団結して立ち上がれ! 共に世界遺産申請をめざそう!」と呼びかけた。

中国における漬物の記録は、現在から約3000年前にさかのぼる。 
キムチの歴史は1300年程度とされている。 
ただし主要な材料である白菜は明代(1368-1644)に中国から、南米原産である唐辛子は14-15世紀ごろに伝わった。 
唐辛子は日本経由で韓国/朝鮮にもたらされたとの説が有力だ。 

<画像> 四川泡菜 

四川泡菜


3 : 中年'sリフト(catv?):2013/12/12(木) 23:26:09.72 ID:mtWLm4vS0
朝鮮人ざまぁwww 


5 : エルボーバット(禿):2013/12/12(木) 23:29:35.89 ID:byv0mw+k0
実際、韓国の歴史考えればキムチ開発する文化なんかないよな 


6 : ツームストンパイルドライバー(東京都):2013/12/12(木) 23:30:07.40 ID:cmZ9Wa6O0
唯一のオリジナルが・・・ 

 
 
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